최강의 식사 - 데이브 아스프리 / 독서후기 (저탄고지 추천도서)

최강의 식사 | 데이브 아스프리

 

최근 4개월동안 저탄고지와 간헐적 단식으로 8킬로가량 감량했다.

이 책이 도움 될 거 같아 읽게 되었다. 저탄고지와 간헐적 단식에 대해서 아주 체계적으로 잘 구성된 책이다.

 

저자는 실리콘밸리에서 it 분야에서 20대에 성공한 사업가이다.

30대 초반에 몸무게가 140킬로까지 나가고 각종 질병에 시달려서 살고 싶다는 생각이 들어서 IT 기술자답게 몸을 해킹해보자는 생각으로 자기 몸을 대상으로 바이오 해킹을 하기 시작하였다.

 

논문 의학 영양학 분야의 방대한 자료를 분석하고 많은 돈을 들여서 본인의 몸을 대상으로 다양한 실험을 진행한다. 그 결과 건강은 완전하게 회복하고 다이어트에도 성공해 50킬로나 감량에 성공했다.

 

완전무결의 음식 섭취로 방탄 커피를 적극적으로 추천한다.

저자는 방탄 커피의 창시자이다. 하루 섭취 열량의 50%를 지방으로 섭취해야 한다고 주장하고 우리가 흔히 알고 있는 저열량 식사가 다이어트에 좋다는 패러다임을 바꾼다.

 

그리고 커피를 즐기는 나로서는 보이지 않는 커피의 해로운 곰팡이가 얼마나 안 좋은지 알았습니다. 커피 원두는 곰팡이가 없는 최상급으로 마실 것과 목초유 에서 나온 버터 MCT오일로 방탄 커피를 아침에 마시면 종일 에너지가 넘치는 생활을 할 수 있다.

 

완전무결한 음식들의 레시피도 자세하게 소개하다.

완전무결한 음식레시피가 있어서 다이어트뿐만 아니라 건강 회복에 관심이 있는 사람들에게 추천하고 싶은 책이다. 저자가 추천한 2주 동안 완전무결 식사를 하면 하루에 0.5킬로 감량 및 인지능력 향상도 있다고 해서 시도해볼 의사가 있다.

 

책에서 말하는 가장 큰 특징은 바로 좋은 음식을 먹어야 한다는 것이다.

완전무결 다이어트의 첫 단계는 위험한 음식을 모조리 처분하고 이걸 먼저 잘 선별해야 한다. 저탄수화물 고지방 식이요법을 추천하고 16:8 정도로 간헐적 단식을 하고 곰팡이에 오염되지 않은 커피와 유기농, 자연 방목된 제품, 유전 조작이 된 식품 섭취하지 않기 등이 있다.